# ملخص منهاج علوم الطبيعة والحياة - السنة 4 متوسط BEM
## المقطع الأول: التغذية عند الإنسان
### تحولات الأغذية في الأنبوب الهضمي
1. مستويات الهضم الكيميائي:
- الفم: النشاء --(أميلاز لعابي)--> مالتوز
- المعدة: البروتين --(بروتياز 1 / بيبسين)--> متعدد ببتيد
- المعي الدقيق: إتمام هضم المالتوز، متعدد الببتيد، والدسم (بواسطة المالتاز، البروتياز، والليباز).
2. نواتج الهضم المعوي (المغذيات):
- غلوكوز، أحماض أمينية، أحماض دسمة + غليسيرول، ماء، أملاح معدنية، فيتامينات، وألياف السيللوز (التي لا تهضم وتطرح كفضلات).